Zwiebeln schälen und grob zerschneiden. Mit der Hälfte des Tomatemarks ca. 2 Minuten in einem Topf dünsten
Mit dem Stabmixer alles fein pürieren und aufkochen lassen. Im Anschluss auf kleinster Stufe ohne Deckel, eine halbe Stunde köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
In einer kleinen Schüssel das übrige Tomatenmark mit Essig und Speisestärke verrühren. Es sollten keine Klümpchen in der Mischung sein.
Mischung nun in die Tomatensoße einrühren. Ein paar Minuten aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.